迪士尼彩乐园邀请码 魁北克子母将加拿大风情注入中国岭南乡村餐桌
发布日期：2024-02-21 05:08 点击次数：86
中新社清远3月19日电 题：魁北克子母将加拿大风情注入中国岭南乡村餐桌
作家 张璐
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火红的壁炉、泰西古董的摆设、枫叶图案的餐具……这家别国风情的“加拿大姆妈菜”餐厅，坐落在广东清远市清城区小屯子的竹林深处，成为当地乡村游的热点打卡地。
在这家餐厅里，来自加拿大魁北克省的戴伟(David)和78岁的母亲路易丝(Louise)，与客为友，将万里除外的家乡仪态注入岭南乡村餐桌。
2024年12月，戴伟和路易丝用克己枫糖制作太妃糖。 (受访者 供图)
“父亲储藏着许多古董产物，在他的撑握下，我挑选极品从加拿大带到中国。”戴伟袭取中新社采访时说，餐厅的每个边缘，齐有故土的印章。
戴伟与中国结缘快要二十年，在北京、广州等多个城市使命生计过。2023年，戴伟和中国一又友自驾游过程清远时，被青山绿水的乡村深深招引，便决定在这里创办运筹帷幄多年的加拿大餐厅。
“咱们有一谈牌号菜是‘国王鸡’，食材采用了清远鸡和加拿大的调味品，深受门客意思。”戴伟称，他经心运筹帷幄餐厅，制作贞洁的好意思食，从加拿猛入口部分原料，采用优质食材。
戴伟说，餐厅取名为“加拿大姆妈菜”，迪士尼彩乐园到微hyhyk1好是源于对家庭滋味的操心，更但愿共享小时辰姆妈为他和家东谈主作念的家常菜。2024年，路易丝带着她的手写菜谱来到餐厅，加入餐厅的厨师团队。
“我和姆妈讲法语，姆妈和厨师们讲英语，厨师之间讲粤语，我和厨师们讲等谈天。”戴伟说，姆妈在餐厅使命的三个多月，后厨里四种说话交织，相似笑声逼迫。
路易丝为中国职工传授加拿大传统菜肴作念法，并躬行把控食材惩办与烹调火候。“餐厅目下每天基本客满，无数是预约来用餐。除了广东土产货的门客，还有从西安专程坐‘飞的’赶来的顾主，以及在越南生计的台湾顾主前来‘探店’。”戴伟说。
2024年12月，戴伟和路易丝与一又友和宾客在“加拿大姆妈菜”餐厅过圣诞节。 (受访者 供图)
“每逢加拿大枫糖节和一些紧要节日，我齐会在餐厅举办各式秉性手脚。”在戴伟看来，开设餐厅不仅是让更多顾主品味贞洁的“加拿大姆妈菜”，更是但愿促进加拿大与中国的文化换取。
戴伟说：“我与当地许多村民已结下不明之缘，常常围坐空谈各自家乡的风俗趣事，舒坦时还会沿路游览清远的景点。”
路易丝在复返加拿大的前一天，探望了她老练的小一又友，还收到餐厅职工手织的毛衣。路易丝默示：“我止境可爱生计在清远，这里环境优雅迪士尼彩乐园邀请码，作念任何事情齐很便捷。三个月是远远不够的，我会很快再回到这里来的。”(完)
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