闽清菜系好意思食粘稠，是闽菜中十分有特点的一朵奇花。
小编在这里作念了一些汇总，如有遗漏，不错在褒贬区补充。
闽清菜十分善于食疗和食补，其中最驰名的名菜即是山苍子根炖猪脚了。山苍子根许多东谈主简称草根（方言草鸡渣）。山苍子根是养胃杀菌的好药材，更是好食材。县城溪滨公园旁有店，可享受这独到闽清食疗好意思食。
张开剩余86%而相似的，还有闽清八珍汤，庸碌是以八珍炖番鸭的景况出现，番鸭肉人道寒，八珍滋养微暖，用以轮廓，不仅养身养心，更费事的是汤鲜味好意思。
而且闽清的八珍汤全番饭，以马鞍全番饭为名，着手地在马鞍桥头的马鞍全番饭。当今不仅遍布全县，更是在闽侯，福州市区等场合都有分店。这是闽清好意思食文化对外很大的影响力。如果来闽清不错来县城的几家马鞍全番饭试吃这闽清独到好意思食。
闽清南北大街九九牛肉店，亦然独到的闽清好意思食，九九牛肉店的牛肉汤，滋味独到，有别于客家牛肉店的，更不同于兰州拉面，福州市区也无此味。小编不知店主用了何配方，在小编还在读小学的本领，估摸着是2002年傍边，小编就庸碌去那儿吃午餐，那时有传闻雇主把独家配方转买了6万元。
自后小编长大后，游览故国各地，看山看水，看各个城市好意思景和处事，尝便各地特点好意思食小吃，也醉心喝各地牛肉汤，关联词从来莫得和九九牛肉店相似的滋味。
要是有一又友知谈这是其他场合的什么菜，烦请报告，当前小编就把这当作闽清独到的好意思食。
还有大名鼎鼎的池园豆腐，茶口粉干，省璜糟菜，省璜香糟鸭啊，梅溪橄榄等。
闽清的好意思食，除了这些土产货自创的好意思食，还有对外来好意思食的闽清原土化改造，比如久负著明的台山咸肉面，那是闽清对沙县小吃原土化的后果，汤鲜味好意思，咸肉有滋味而不腻味，可口好菜啊。
相似的，连江的鼎边糊，来到闽清之后，闽清东谈主也对其进行了原土化改造，连江鼎边糊汤底是蚬子和猪骨熬汤，然后加入干贝，海蛎，虾仁等海居品。是原原委委的海味好意思食。
而闽清鼎边糊则不同，闽清鼎边糊则是充分蕴含了闽清东谈主民的聪敏，闽清鼎边糊将闽清特点的山苍子根熬汤，替换蚬子汤，然后把猪骨融入其中，况兼放入香菇，黑木耳，杏鲍菇等山珍。滋味别有一番风仪。
不错说连江鼎边糊是海味，而闽清鼎边糊则是山珍。而闽清鼎边糊只可在闽清吃到。是原原委委的闽清好意思食。这个不错在闽清梅城图章历史文化街区老街口小吃试吃到。
而对永泰葱饼这种外来好意思食，闽清东谈主民更是创造性的发明出了闽清糟菜饼这种辘集永泰葱饼和闽清三宝糟菜的好意思食小吃。
永泰葱饼皮薄肉多，滋味好意思，关联词肥肉多，是以吃多了会腻。
而闽清的糟菜饼，不仅有肉，还有酸酸甜甜的糟菜。滋味档次丰富。的确是可口。这个在闽清街上许多场合都有销售的。
还有闽清旧一中（恒翔冠城）对面的建瓯光饼，亦然外来好意思食被闽清东谈主民原土化了的后果，小编庸碌踱步于闽清街头，每每时都会买一块那家的建瓯光饼，迪士尼彩乐园的确味好意思，皮薄肉多，脆而不硬，小编还以为建瓯光饼就是这样，后果直到前段时辰，家里东谈主去了一回建瓯，买了一堆建瓯光饼纪念，不仅皮厚肉少，还硬而不脆，滋味也差了太多了，自后照看那位大姨才得知，她贩卖的建瓯光饼，是被她全心改革过的闽清版建瓯光饼。我就说嘛，难怪滋味这样好。
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闽清东谈主民对酒糟的调教也黑白常出神入化的，除了传统的闽清糟菜，闽清红糟肉，闽清糟鱼，闽清省璜香糟鸭，闽清糟菜泥鳅粉干，不错说酒糟入菜的文化，在闽清东谈主这里是鸿篇巨制。闽菜最大的特点之一就是对酒糟出神入化的哄骗，这很大可能是闽清菜赋予并保留最完善的。因为不错看到相似是腌成品，省内其他地区，包括福州其他地区，的腌菜是莫得放酒糟的，而闽清的腌菜是有放酒糟的，于是闽清的腌菜和其他地区腌菜不同，叫糟菜。
论起对酒糟的哄骗，其实还有一个就是街上莫得贩卖的，闽清酒糟烟熏肉。这个果然是闽清一绝，关联词制作经由繁琐，且需要特定的用具和场面，你们可能是吃不到了，小编念念吃也回绝易，一般都是叫外婆和大姨襄理制作，关联词由于制作经由过于繁琐和累东谈主，小编也不舍得庸碌叫她们制作。如果你们念念吃的话，你们念念念念就好了等我下次吃的本领，录个视频，拍个照，给你们看着我吃。。说到晚上，肚子有点饿了。
最近新发现的可口小吃，酸奶笨笨家的奶皮子，阿谁滋味挺好的，应该是他家的镇店之宝了。
扯远了，闽清好意思食还有闽清空腹油饼，这东西，其实还算是比拟独到，福州市区有雷同的叫油圈，福清是有馅的叫海蛎饼。其实小编倒是以为不错加点糟菜，叫闽清糟油饼。滋味应该很好。
闽清好意思食还有十分多，比如闽清辉煌果，闽清鼠粬饼，闽清芋头糕，闽清萝卜糕。许多许多。
凡是你黑白闽清东谈主来到闽清游玩，不错干系咱们知文图礼团队成员，咱们不错尽田主之谊，带您吃喝玩乐，深度体验闽清。（咱们不收取任何用度）。
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闽清好意思食实在太多，小编无法一次性汇注王人全，如有遗漏，还请在褒贬区补充。
发布于：福建省