嘿，列位吃货小伙伴们，今天我们来聊聊一说念让东说念主野心勃勃、辣得过瘾的家常菜——水煮肉片！这说念菜啊，险些即是冬日里的小太阳，夏天里的小冷风，不论何时吃上一口，齐能让你一刹幸福感爆棚！

当先，我们得说说这水煮肉片的魔力地点。它不光颜料诱东说念主，红绿相间，像极了春天里期许盎然的小花坛；更进犯的是，那滋味，哎呀，险些了！鲜、香、麻、辣，四种滋味在舌尖上舞蹈，每一口齐是对味蕾的极致挑逗。不信？你试试！

好了，空话未几说，我们马上脱手作念起来吧！当先，准备好食材：簇新的里脊肉切片（记取哦，一定要顺着肉的纹理切，这么煮出来的肉片才贫窭易散），芽菜、青菜这些蔬菜减弱搭配，再来点蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，诚然啦，郫县豆瓣酱然而这说念菜的灵魂，完全不可少！

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接下来，我们给肉片来个“马杀鸡”——腌制一下。肉片里加点盐、料酒、生抽、淀粉，用手（铭刻戴上手套哦，否则辣得手可别怪我）轻轻执匀，让每一派肉片齐裹上薄薄的浆，这么煮出来的肉片才更嫩滑。

然后，迪士尼彩乐园锅里烧热油，先下花椒、干辣椒爆香，再加入蒜瓣、姜片、郫县豆瓣酱，小火炒出红油，那香味儿，啧啧，险些让东说念主进退无据！炒好后，加入适量的水烧开，放入蔬菜煮至断生，捞出铺在碗底。重头戏来了！把腌好的肉片一派片轻轻放入锅中，用筷子轻轻拨散，等肉片变色，浮起就熟了。这时辰，马上关火，连汤带肉悉数倒入铺了蔬菜的大碗中。

别急，还没完呢！终末一步，亦然点睛之笔——泼油！另起一锅，烧热油，加入更多的花椒、干辣椒（字据个东说念主口味调度辣度），炸至香味四溢，然后“呲啦”一声，全部浇在肉片上。那一刻，香气四溢，肉片上的红油在阳光下闪着诱东说念主的色泽，险些让东说念主看直了眼！

好了，一盘色香味俱全的水煮肉片就大功胜利了！马上提起筷子，运行吧！吃一口，哎呀，阿谁辣，阿谁香，险些让东说念主进退无据，吃了一派还思再来一派，直到满头大汗，嘴里还嚷嚷着：“再来一碗米饭！”

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