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家东谈主们，今天逛菜市集可确凿有大收成！果然看到了镂心刻骨的江西余干椒在售卖！关于咱江西东谈主来说，余干椒那恰到克己的辣度，险些等于刻在DNA里的喜欢，用来作念擂辣椒，那滋味别提多好意思了。此次我灵机一动，加了点土豆片进去，好家伙，这搭配一出来，滋味径直升华，适口到顿脚！当今就迫不足待把这谈好意思味共享给人人，尤其是诸君江西老乡，一定要碰运道！

食材准备：

青椒，土豆片，蒜头，豆豉。

制作才能 ：

第一步：煎制土豆片

先把管理好的土豆片放入一个大碗中，加入极少盐。盐无谓放太多，主若是给土豆片提个底味。

接着，放入一勺淀粉。淀粉能让土豆片在煎制经过中变成一层薄薄的保护膜，煎出来的土豆片愈加酥脆。

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用筷子大概手把土豆片和调料搅动均匀，确保每一派土豆皆均匀地裹上盐和淀粉。

在平底锅中倒入适量的油，开中火将油烧热。当油微微冒烟时，就不错把土豆片一派一派地放入锅中了。放土豆片的技艺要肃肃，尽量让它们之间保抓一定的距离，不要挨得太近，否则容易粘连在沿途。

用中小火迟缓煎制土豆片，频频地用铲子轻轻翻面，让土豆片两面皆能均匀受热。跟着温度的升高，土豆片的神采会缓缓发生变化，从白色迟缓变成金黄色。当土豆片两面皆煎至金黄，呈现出诱东谈主的光辉，而况用铲子按压嗅觉比拟酥脆时，迪士尼彩乐园彩票网址就不错把土豆片盛出来，放在一旁备用啦。

第二步：炒制青椒

锅中留极少底油，开中火将油烧热。把拍扁的青椒放入锅中，同期加入极少盐。盐能匡助青椒更快地出水变软，还能提高青椒的风仪。

用锅铲阻挡地按压青椒，边炒边压，让青椒均匀受热。在这个经过中，青椒会缓缓变软，表皮也会迟缓出现微皱的现象。这技艺，青椒私有的香味就会散逸出来，饱胀在通盘厨房里。

当青椒炒至表皮微皱，呈现出皋比色时，放入拍扁的蒜头和一小把豆豉。用铲子快速翻炒，让蒜头和豆豉与青椒充分搀杂，炒出香味。蒜头和豆豉的香味与青椒的香味互相结伴，眨眼间让厨房充满了诱东谈主的香气。

第三步：烩炒食材

把煎好的土豆片倒入锅中，与青椒、蒜头、豆豉沿途翻炒均匀。让土豆片充分摄取青椒、蒜头和豆豉的香味。

接着，加入一勺生抽。再放入极少鸡精。临了，沿着锅边淋入一点点香醋。香醋的作用可不小，它能为这谈菜增添一点清澈的酸味，中庸菜肴的浓重感，让滋味愈加丰富、均衡。

快速翻炒均匀，让整个的调料皆充分融入食材中。

这么，一谈色香味俱全的余干椒土豆片就大功凯旋啦！端上桌，余干椒的香辣味扑鼻而来，土豆片金黄酥脆，青椒皋比色诱东谈主，光是看着就让东谈主馋涎欲滴。飞速尝一口迪士尼彩乐园手机旧版，土豆片的软糯、青椒的香辣、蒜头的浓郁、豆豉的甘醇以及香醋的清澈圆善结伴，口感丰富极了。家东谈主们，这谈充满江西风仪的好意思食，一定要试试呀！

发布于：广西壮族自治区

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