刘先生本年48岁，在半年前的体检中被查出肺部存在结节，医师告诉他无谓太惦记，依期随访即可。

但刘先生一经惦记癌变，且归后各类查可防护结节演变成癌的武艺。有一天看到著叙述硒是抗癌之王，只须坚捏补硒就不错防护癌症。

于是他赶快去药店购买服药，纠合服用了一个月，他发现我方常常嗅觉头晕、乏力，头发也变得相配容易断。去病院一查，发现是出现了硒中毒。

对此他合计很愕然，不是说补硒不错抗癌吗？我方何如还中毒了？

一、对于硒，你知说念若干？

硒是一种东说念主体必需的微量元素，1973年好意思国粹者发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必要构成。并吞工夫我国粹者发现缺硒是诱发克山病的主要原因，1988年被我国养分学会列为15种逐日膳食养分素之一。

硒元素可参与体内多项热切生理行径，包括可匡助保捏细胞免疫、体液免疫，还不错抗氧化、改革免疫力、改善生殖功能以及爱戴心肌健康等。罹患白内障以及糖尿病眼病的患者，通过补硒可一定经由改善视觉功能。

但国东说念主由于以下几个要素精深缺硒。

环境穷乏：我国有7成以上的泥土缺硒，其中有3成位于严重缺硒地区。弥远糊口在这些地区的东说念主们，更容易缺硒，发生克山病的几率也会进步。

糊口花样：弥远抽烟饮酒、饮食怪异正、精神弥留等，会导致体内硒元素销耗过量，容易引起硒穷乏。

饮食原因：饮食过于概括的东说念主也很容易缺硒，因为硒在粗粮、食粮皮壳等食品内含量较高。另外，我国传统的炖煮、煎炒等烹调模式，也容易让硒亏蚀。

硒的销耗：中老年东说念主由于体魄消化机能下跌，无法充分领受食品内的硒元素，很容易缺硒。再加上一些慢性疾病也会销耗硒元素，容易变成硒穷乏。

二、多项斟酌发现，硒是“抗癌之王”？确凿吗？

好意思国科学家克拉克老师曾进行过一项大型临床老到，成果发现补硒可防护肿瘤，该斟酌又被称之为硒防癌里程碑的老到。

斟酌称，补裕如量的硒元素可让癌症发病率、示寂率皆显然下跌，其中肺癌、前哨腺癌、结直肠癌的下跌率可达到50%以上。

我国江苏启东地区的医学家门曾经对肝癌高发地区的东说念主们进行了16年的随访，成果发现这些地区的住户血液内的硒含量远低于肝癌低发区。由此得出论断，肝癌的发生率与硒水平呈负关系性关系。

随后，斟酌东说念主员对当地住户进行了补硒防护肝癌老到，发现补硒可让肝炎发生率下跌35%、肝癌眷属史的东说念主群发病率下跌50%。

硒是东说念主体代谢所必需的微量元素，当体内硒元素不实时会让细胞凋一火速速加速、内分泌失调，迪士尼彩乐园最新网址以致会导致免疫系统溃逃。而这些皆是罹患癌症后会出现的问题，补硒则可防护这些问题出现。

另外，硒元素还不错促进淋巴细胞的分化速率。当硒元素达到一定量时，会让癌细胞内的环腺苷酸水平也进步，形成可逼迫癌细胞阔别增殖的内环境，让癌细胞的增殖速率削弱。

然则，平淡不疏宏大宗补硒来抗癌。《柳叶刀》杂志上的斟酌指出，缺硒的东说念主群通过适量补硒可给健康带来克己。但对于不缺硒的东说念主来说，突出补硒不仅不会带来明确的抗癌作用，以致会突出带来健康风险，失之东隅。

三、餐桌上的4种“补硒妙手”菜不错多吃

补硒漠视优先以食补为主，这几种食品是硒含量很高的，平淡可适量多吃。

1、五谷粗粮

未经加工的粗粮内硒元素皆很丰富，如大米、燕麦、荞麦、糙米等，平淡可将这些粗粮与细粮搭配食用，匡助体魄摄入各类化的养分

2、海货

海居品大部分皆硒元素丰富，如海带、紫菜、虾皮等，除了硒元素外还有丰富的碘元素。

3、果蔬

菠菜、小白菜、生菜、桑葚、桂圆等蔬果内的硒元素含量皆不低，平淡可符合多吃。

这种问题，也不是第一次被问到了，也是很容易引起困惑的常见问题，今天就来和大家聊一下，仅仅血脂高，发现有动脉斑块，是否需要“吃一辈子他汀”的问题。

4、茶叶类

富硒的茶内硒含量一般在250~4000μg/kg，但茶叶内的硒元素约唯有10%可溶于水，平淡能通过喝茶摄入的硒元素量很有限。

我国膳食指南保举成年东说念主的硒摄入量为逐日60μg，最高可耐受量为400μg，一朝摄入进步910μg，则会导致硒中毒。硒中毒会引起恶心、吐逆、泻肚、精神情状改变等特殊，严重要挟体魄健康。平淡更保举全球食补补硒，会更安全一些。

硒对于健康而言是不行或缺的，但平淡只需要保捏膳食平衡，一般也不会缺硒，对此无需过多惦记，无谓突出补充。

参考费力：

[1] 《对于硒，你知说念若干？》.中国疾控中心 2024-02-22

[2] 《富硒食品，真抗癌一经“才调税”？》.东说念主卫健康 2024-01-10

[3] 《富硒食品真能抗癌吗？养分内行说出了真相》.人命时报 2024-08-21迪士尼彩乐园黑台子吗

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